Antiena su grūdais, daržovėmis ir špinatais

Gaminimas 3h
Vidutinis

Ingredientai

Ingredientai antienai:

antienos kulšelės

2 vnt.
lauro lapas

1 vnt.
čiobreliai

žiupsnelis
rozmarinai

žiupsnelis
pipirai

žiupsnelis

Ingredientai garnyrui:

sorų krupos

100 g
žalieji lęšiai

150 g
mažos morkytės

100 g
druska

pagal skonį
jauni špinatai

50 g
aliejus kepti

šlakelis (-iai)
česnakas

2 skiltelė (-ės)
graikiniai riešutai

30 g
peletrūnai

2 šaukštelis (-iai)

Ingredientai padažui:

graikinių riešutų aliejus

30 g.
citrina

0.5 vnt.
medus

30 g
Dižono garstyčios

20 g

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 2 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Antienos kulšeles pamarinuokite su čiobreliais, lauro lapu, rozmarinais ir pipirais ~ 6 val.

Kulšeles dėkite odele žemyn į įkaitintą sausą keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels.

Tada sudėkite į troškinimo indą, pabarstykite druska, uždenkite ir pašaukite į iki 180 0C temperatūros įkaitintą orkaitę 2,5 val.

Atskirai išvirkite soras ir lęšius pagal pakuotėje nurodytą instrukciją

Morkytes 3–4 min. virkite pasūdytame vandenyje.

Nuplaukite ir nusausinkite špinatus.

Pagaminkite padažą: sumaišykite aliejų, citrinos sultis, medų ir garstyčias.

Keptuvėje įkaitintame aliejuje ~ 1 min. kepkite kapotus česnakus. Įdėkite morkyčių ir dar pakepkite 2 min. Tada suberkite lęšius, soras, špinatus, kapotus graikinius riešutus ir pabarstykite peletrūnais.

Į lėkštes suberkite dar šiltas lęšių sorų salotas ir užpilkite padažu. Ant viršaus uždėkite anties kulšeles. Jas galite apipilti sultimis, kuriose troškinosi.

Patarimas. Prieš virdami perplaukite sorų kruopas, kad nebūtų karčios.