Citrininis biskvitas su uogomis
50min
• Lengvas
Apelsinų sirupo pyragas su apelsinais
-
Gaminimas 1h 20min
-
Vidutinis
Ingredientai
Apelsinų sirupo ingredientai:
-
apelsinas (pjaustytas riekelėmis)1 vnt.
-
cukraus sirupas160 ml
Pyrago ingredientai:
-
sviestas200 g
-
apelsinas4 vnt.
-
citrina1 vnt.
-
cukrus300 g
-
migdolų miltai240 g
-
universalūs miltai110 g
-
druskapagal skonį
-
kiaušiniai4 vnt.
-
miltelinis cukrus pabarstyti20 g
Sirupo ingredientai:
-
apelsinų ir citrinų sultys (iš tų, kurie liko panaudojus žievelių)180 ml
-
cukraus sirupas100 ml
Gaminimo eiga
Pravartu žinoti
Šis receptas yra skirtas 11 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.
Apelsinai sirupe. Apelsiną supjaustykite 3–5 mm griežinėliais. Tada sudėkite į puodą, užplikykite verdančiu vandeniu ir nukoškite.
Sudėkite atgal į puodą, užpilkite 160 ml cukraus sirupo ir pakaitinkite 5 min. ant silpnos kaitros. Gautą masę perpilkite į indelį ir padėkite į šaldytuvą 6–8 val. arba nakčiai
Pyragas. Sviestą maišytuvu išplakite iki baltumo. Gerai nuplaukite apelsinus, citriną ir nutarkuokite žieveles. Sumaišykite žieveles su cukrumi ir sutrinkite iki vientisos masės. Tada išplakite su sviestu.
Sumaišykite universalius ir migdolų miltus. Pagardinkite druska.
Apie ketvirtadalį šio mišinio pamažu maišydami suberkite į sviestą su žievelėmis. Įmuškite kiaušinį. Vėl įdėkite miltų mišinio, įmuškite kiaušinį ir toliau maišykite. Kartokite procesą, kol pasibaigs miltų mišinys ir kiaušiniai.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ºC temperatūros. Kepimo formą ištepkite sviestu. Supilkite masę, gražiai išlyginkite paviršių ir kepkite orkaitėje 40–50 min.
Kol kepa pyragas, pasigaminkite apelsinų sirupą.
Sumaišykite 180 ml. apelsinų ir citrinų sulčių su 100 ml. cukraus sirupu. Pavirkite ~ 5 min. ant silpnos kaitros ir palikite atvėsti.
Iškepusį dar karštą pyragą užpilkite apelsinų sirupu ir palikite atvėsti.
Atvėsusį pyragą atsargiai išimkite iš formos, pabarstykite milteliniu cukrumi ir patiekite su apelsinais sirupe.
Patarimas. Prie šio pyrago tinka ledai.
Patarimas. Pyragą paskaninsite į apelsinų sirupą įpylę 30 ml romo.
Patarimas. Apelsinus sirupe galite pasiruošti iš anksto. Jie šaldytuve išsilaiko iki savaitės.
Patarimas. Apelsinus sirupe galite keisti raudonaisiais apelsinais, kitais citrusiniais vaisiais.
Panašūs receptai
Pagrindinis ingridientas
Kiauliena
Jautiena
Aviena
Triušiena
Paukštiena
Žuvis ir jūros gėrybės
Ryžiai
Daržovės
Makaronai
Sūris
Miltiniai patiekalai
Vaisiai ir uogos
Pieno produktai
Lašiša
Bulvės
Mano šeimai
Gaminame su vaikais