Apkepti įdaryti baklažanų suktinukai

Gaminimas 1h 15min
Vidutinis

Ingredientai

baklažanai

3 vnt.
alyvuogių aliejus

1 šaukštas (-ai)
bazilikų lapeliai

1 sauja (-os)
grietinėlė

125 ml
kietasis tarkuotas sūris

100 g

Padažui:

alyvuogių aliejus

2 šaukštas (-ai)
česnakas

3 skiltelė (-ės)
svogūnas

1 vnt.
trinti pomidorai su bazilikais ICA

250 g
saldžiosios paprikos milteliai

0.5 šaukštelis (-iai)
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį
cukrus

žiupsnelis

Įdarui:

rikotos sūris

350 g
kietasis tarkuotas sūris

1 šaukštas (-ai)
malti džiūvėsėliai

2 šaukštas (-ai)
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Svogūną nulupkite ir susmulkinkite mažais kubeliais. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite susmulkintus svogūnus ir apkepkite ant mažos kaitros, kol taps permatomi. Suberkite susmulkintą česnaką, saldžiosios paprikos miltelius ir pakepkite dar dvi minutes. Pusę keptų svogūnų atidėkite į dubenį, juos panaudosite įdarui.

ada į keptuvę sudėkite visus kitus likusius padažo produktus, pamaišykite ir palikite atvėsti apie 10 minučių, kol padažas sutirštės. Supilkite padažą į kepimo formą.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite supjaustytą baklažaną, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir kepkite apie 15 minučių apversdami baklažano puseles. Baklažanai turi būti minkšti, bet ne auksinės spalvos. Iškeptus baklažanus atidėkite į šalį.

Dideliame puode sumaišykite įdaro produktus ir dalį kepintų svogūnų. Ant baklažano riekelės galo dėkite įdaro po didelį šaukštą, susukite į ritinėlį ir dėkite siūle žemyn į kepimo indą.

Ant paruoštų baklažanų suktinukų užpilkite grietinėlės ir užbarstykite kietojo sūrio. Šaukite patiekalą į įkaitintą iki 190 °C orkaitę 25–30 minučių.

Patiekdami apibarstykite šviežiais bazilikais.