Aštrūs tailandietiški makaronai su krevetėmis

Name: Aštrūs tailandietiški makaronai su krevetėmis
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Azija
Ingredients: 200 g ryžių makaronai; 2 šaukštas (-ai) sezamų aliejus; 2 vnt. kiaušiniai; 100 g imbieras (nykščio dydžio gabalėlis) tarkuotas; 450 g nuluptos virtos krevetės; 2 šaukštas (-ai) sojų padažas; 1 vnt. žalioji citrina; 1 vnt. aitrioji paprika; 100 g kepinti žemės riešutai; žiupsnelis kalendra; žiupsnelis mėta; pagal skonį druska; 50 g aliejus kepti

Gaminimas 30min
Vidutinis

Ingredientai

Patiekalui reikės

ryžių makaronai

200 g
sezamų aliejus

2 šaukštas (-ai)
kiaušiniai

2 vnt.
imbieras (nykščio dydžio gabalėlis) tarkuotas

100 g
nuluptos virtos krevetės

450 g
sojų padažas

2 šaukštas (-ai)
žalioji citrina

1 vnt.
aitrioji paprika

1 vnt.
kepinti žemės riešutai

100 g
kalendra

žiupsnelis
mėta

žiupsnelis
druska

pagal skonį
aliejus kepti

50 g

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Tailandietiško skonio pilni makaronai tikrai nepaliks abejingų. Pilni prieskonių bei skonio šie makaronai puikiai tiks vakarienei su draugais ar šeima.

Išvirkite makaronus pagal pakuotėje nurodytą instrukciją. Išgriebkite kiaurasamčiu, nuvarvinkite, įpilkite šlakelį aliejaus, kad nesuliptų, ir atidėkite.

Išplakite kiaušinius. Įberkite žiupsnelį druskos. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir supilkite kiaušinių plakinį. Pakepkite 1–2 min., tada blynelį apverskite ir kepkite dar 1 min. Išėmę susukite suktinuką ir supjaustykite plonais griežinėliais. Patarimas: jeigu blynelį sunku apversti, gerai iškepus vienai jo pusei, keptuvėje su lopetėle formuokite suktinuką.

Gilioje keptuvėje įkaitinkite sezamų aliejų. 1–2 min. pakepinkite plonais griežinėliais supjaustytą aitriąją papriką bei tarkuotą imbierą. Suverskite lukštentas virtas krevetes, makaronus, kiaušinienės juosteles. Užpilkite sojų padažu ir kepkite dar 1 min.

Sumeskite kapotas kalendras, mėtas, apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis, pabarstykite kapotais skrudintais žemės riešutais, patiekite ir mėgaukitės.