Bulvių apkepas

Gaminimas 1h 30min
Vidutinis

Ingredientai

Ingredientai:

bulvės

400 g
rūkyta (arba šviežia) lašiša

300 g
svogūnas „shallot“

1 vnt.
poras

1 vnt.
aliejus

1 šaukštas (-ai)
kiaušiniai

8 vnt.
pienas

120 ml
rikotos sūris

250 g
Dižono garstyčios

2 šaukštas (-ai)
raudonosios paprikos milteliai

žiupsnelis
minkštas ožkos pieno sūris

50 g
krapai

10 g
laiškiniai česnakai

2 šaukštelis (-iai)

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 8 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Bulves nuplaukite ir supjaustykite labai plonais griežinėliais.

Svogūną ir porą nulupkite ir susmulkinkite. Berkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepkite, kol suminkštės. Pagardinkite druska, pipirais ir sudėkite į lėkštę, kad atvėstų.

Pasigaminkite kiaušinių plakinį. Dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, rikotos sūrį, garstyčias. Plakinį pagardinkite druska, pipirais, suberkite kapotus krapus ir laiškinius česnakus.

Bulves sudėkite į kepimo formą, ant jų – keptus svogūnus ir porus, ant viršaus suberkite lašišos gabalėlius. Galite taip ir palikti arba permaišyti. Supilkite kiaušinio plakinį ir užberkite ožkos pieno sūrio.

Dėkite keptuvę į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 1 val. Kad viršus nesudegtų, galite uždengti aliuminio folija.