Bulvių ir kiaulienos šonkaulių troškinys

Gaminimas 1h 10min
Vidutinis

Ingredientai

Ingredientai:

šviežios lietuviškos bulvės

500 g
aliejus

3 šaukštas (-ai)
imbiero šaknis

100 g
svogūnų laiškai

3 vnt.
medus

1 šaukštas (-ai)
kiaulienos šonkauliai

1.2 kg
vanduo

1 l
sojų padažas

6 šaukštas (-ai)
pipirai

1 žiupsnelis
jūros druska

1 žiupsnelis
žvaigždinio anyžiaus žvaigždutės

2 vnt.
šitake, voveraitės ar pievagrybiai

250 g

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Didelėje keptuvėje pakaitinkite aliejų, tada sudėkite 6 imbiero griežinėlius. Šiek tiek (apie 30 sekundžių) pakepinkite. Tada į keptuvę suberkite susmulkintus svogūnų laiškus ir vėl apie 30 sekundžių pakepinkite.

Įkrėskite 1 šaukštą medaus, pamaišykite. Į tą pačią keptuvę sudėkite kiaulių šonkaulius, atskirtus po vieną šonkauliuką. Kepkite maišydami 5 minutes ant didelės ugnies.

Įpilkite 1 litrą vandens ir 6 šaukštus sojų padažo. Įberkite žiupsnelį druskos ir įmeskite 2 žvaigždinio anyžiaus žvaigždutes. Suverskite perplautus ir, jei reikia, pasmulkintus grybus.

Sudėkite nuskustas bulves ir viską troškinkite lėtai 45 minutes uždengę dangčiu.

Gautą patiekalą sudėkite į serviravimo dubenį ir patiekite.