Bulvių ir salierų apkepėlė

Gaminimas 1h 20min
Lengvas

Ingredientai

bulvės

1 kg
salierų šaknys

2 vnt.
batatai

3 vnt.
fermentinis sūris

50 g
sviestas ghi

2 šaukštas (-ai)
miltai

1 šaukštas (-ai)
vištienos sultinys

500 ml
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Salierus, saldžiąsias bulves ir lietuviškas bulves nuskuskite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Daržoves sumaišykite, pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite čiobreliais. Sudėkite į kepimo indą.

Puode pakaitinkite sviestą, suberkite miltus ir maišydami pilkite sultinį. Pavirinkite 1 min. Tada nukelkite nuo kaitros ir šiuo paruoštu sultiniu užpilkite daržoves kepimo inde.

Uždenkite aliuminio folija ir kepkite 45 min., kol daržovės suminkštės.

Nuimkite foliją ir apibarstykite apkepėlę tarkuotu sūriu. Kepkite 12–15 min., kol sūris taps auksinis ir ims burbuliuoti. Prieš patiekdami leiskite apkepėlei 10 min. pastovėti.