Čiobrelių aromato makaronai su grybais ir parmezanu

Gaminimas 30min
Vidutinis

Ingredientai

česnakas

1 vnt.
baltasis svogūnas

1 vnt.
kreivabudės

250 g
čiobreliai

0.5 ryšulėlio
cukinija

1 vnt.
spagečiai

4 porcijos
alyvuogių aliejus

2 šaukštas (-ai)
riebi grietinė

200 ml
vanduo, likęs po makaronų virimo

100 ml
druska ir juodieji pipirai

pagal skonį
sūris Parmigiano Reggiano

75 g
vyšniniai pomidorai

250 g
salotos iceberg

0.5 ryšulėlio

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Užvirinkite puodą su vandeniu makaronams.

Nulupkite česnaką (1 skiltelę) ir svogūną ir supjaustykite juos plonais griežinėliais. Nuplaukite grybus ir supjaustykite juos griežinėliais. Atskirkite čiobrelių šakeles ir supjaustykite jas.

Supjaustykite cukiniją su pjaustymo mandolina arba bulvių pjaustykle ilgomis juostelėmis.

Išvirkite makaronus pagal nurodymus ant pakuotės. Sudėkite cukiniją į puodą su vandeniu prieš nukošiant vandenį (šiek tiek makaronų vandens atidėkite, prireiks vėliau).

Tuo tarpu apkepkite česnaką, svogūną ir grybus alyvuogių aliejuje keptuvėje. Pridėkite čiobrelių. Pridėkite riebios grietinės ir šiek tiek vandens, likusio nuo makaronų virimo, ir sumaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.

Salotos: Stambiai sutarkuokite parmezaną. Padalinkite pomidorus perpus. Supjaustykite salotas gabaliukais ir patiekite jas, pageidautina, su „vinägrett“ (acto ir aliejaus) padažu.

Patiekite makaronus su grybų padažu, parmezanu, pomidorais ir salotomis.