Itališki bulvinukai (gnocchi) su grybais ir mėlynuoju sūriu

Name: Itališki bulvinukai (gnocchi) su grybais ir mėlynuoju sūriu
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italija
Ingredients: 1 kg bulviniai virtinukai (gnocchi); 1 vnt. svogūnas; 1 skiltelė (-ės) česnakas; 500 g mėgstami grybai (tinka šitakiai, pievagrybiai, portabello, shimeji ir kt.); 2 šaukštas (-ai) aliejus; 1 šaukštas (-ai) sviestas; 2 šaukštas (-ai) žalumynai (petražolės, mėta, bazilikai); 150 g mėlynas pelėsinis sūris, 50 % rieb.; pagal skonį druska ir pipirai

Gaminimas 20min
Lengvas

Ingredientai

Ingredientai:

bulviniai virtinukai (gnocchi)

1 kg
svogūnas

1 vnt.
česnakas

1 skiltelė (-ės)
mėgstami grybai (tinka šitakiai, pievagrybiai, portabello, shimeji ir kt.)

500 g
aliejus

2 šaukštas (-ai)
sviestas

1 šaukštas (-ai)
žalumynai (petražolės, mėta, bazilikai)

2 šaukštas (-ai)
mėlynas pelėsinis sūris, 50 % rieb.

150 g
druska ir pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Išvirkite itališkus bulvinukus pagal pakuotėje nurodytą instrukciją, nukoškite ir atsidėkite.

Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Grybus supjaustykite stambiais gabaliukais.

Į didelę keptuvę įpilkite aliejaus ir kepkite svogūnus su grybais aukštoje temperatūroje 1 min. Tuomet sumažinkite kaitrą, įmeskite sviesto ir kepkite retkarčiais pamaišydami dar ~ 5 min.

Įdėkite smulkintą česnaką su bulvinukais ir pakepinkite dar 1–2 min.

Tuomet įmeskite kapotus žalumynus, pelėsinį sūrį, sulaužytą norimo dydžio gabaliukais, pabarstykite druska ir pipirais.

Atsargiai išmaišykite ir skanaukite.

Patarimas. Norėdami paryškinti patiekalo skonį, galite gaminimo pabaigoje įberti kedrinių pinijų ar karijų riešutų. O prieš patiekdami pabarstykite gražgarsčių lapeliais.

Sūris su mėlynaisiais pelėsiais DOR BLUE, 1 kg

Pikantiško skonio, kreminės tekstūros sūris su mėlynaisiais pelėsiais puikiai tinka tiek gaminant išskirtinio skonio patiekalus, tiek užkandžiui. Sūrį geriausiai patiekti ne iškart išėmus iš šaldytuvo, o šiek tiek leidus jam sušilti kambario temperatūroje.