Jogurto ir vynuogių panakota

Name: Jogurto ir vynuogių panakota
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Lithuania
Ingredients: 10 g želatinos lapeliai; 250 ml 36 % riebumo plakamoji grietinėlė; 100 g rudas cukrus (arba medus, agavų sirupas); 500 g graikiškas natūralus jogurtas; 2 šaukštas (-ai) grappa; žiupsnelis druska; 10 lapelių želatinos lapeliai; 350 ml vynuogių sultys; 0.25 g citrina; 250 g raudonos ir žalios vynuogės (besėklės)

Gaminimas 30min
Lengvas

Ingredientai

Panakotos ingredientai:

želatinos lapeliai

10 g
36 % riebumo plakamoji grietinėlė

250 ml
rudas cukrus (arba medus, agavų sirupas)

100 g
graikiškas natūralus jogurtas

500 g
grappa

2 šaukštas (-ai)
druska

žiupsnelis

Viršutinio sluoksnio ingredientai:

želatinos lapeliai

10 lapelių
vynuogių sultys

350 ml
citrina

0.25 g
raudonos ir žalios vynuogės (besėklės)

250 g

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 6 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Paruoškite panakotą.

Želatiną mirkykite šaltame vandenyje, kol kieti lapeliai taps minkšti ir permatomi.

Grietinėlę su cukrumi užvirinkite ir nukelkite nuo viryklės. Į ją sudėkite nukoštus želatinos lapelius ir maišykite, kol viskas ištirps. Jei želatina blogai tirpsta, kelias sekundes pakaitinkite.

Gautą masę sumaišykite su jogurtu, grapa ir druska.

Išpilstykite į indelius ir padėkite į šaldytuvą 30 min. arba, kol sustings. Tuo metu ruoškite antrą sluoksnį.

Paruoškite viršutinį sluoksnį.

Želatiną mirkykite šaltame vandenyje, iki kieti lapeliai suminkštės ir taps permatomi.

Užvirinkite vynuogių ir citrinos sultis ir nukelkite nuo kaitros. Sudėkite nukoštus želatinos lapelius ir maišykite, kol želatina ištirps. Jei želatina blogai tirpsta, kelias sekundes pakaitinkite.

Leiskite atvėsti kambario temperatūroje.

Sudėliokite perpjautas pusiau vynuoges ant panakotos ir užpilkite atvėsusią vynuogių želė. Palikite šaldytuve apie 8 val.

1 patarimas. Ruošdami šį desertą vaikams, nenaudokite grapos ir dėkite mažiau cukraus.

2 patarimas. Atvėsinti visą desertą pakaktų ir 4 val., bet geriau palikti per naktį.