Juodieji ryžiai su putpelių kiaušiniais ir saldžiųjų bulvių koše

Gaminimas 1h
Vidutinis

Ingredientai

putpelių kiaušiniai

12 vnt.
juodieji ryžiai

200 g
valgomieji batatai

3 vnt.
ciberžolės

2 šaukštelis (-iai)
česnakas

2 skiltelė (-ės)
daržovių sultinys

500 ml
špinatai

100 g
gražgarstės

100 g
pistacijos

100 g

Žolelių padažui:

alyvuogių aliejus

4 šaukštas (-ai)
citrina

0.5 vnt.
agavų sirupas

2 šaukštelis (-iai)
druska

pagal skonį
petražolės

1 šaukštas (-ai)
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Valgomuosius batatus (dar kitaip vadinamus saldžiosiomis bulvėmis) nulupkite, supjaustykite kubeliais. Puodą įkaitinkite su aliejumi, sudėkite supjaustytas saldžiąsias bulves, suberkite ciberžoles, susmulkintą česnaką, supilkite daržovių sultinį. Troškinkite bulves, kol jos suminkštės, o skystis susigers. Išvirtas saldžiąsias bulves sudėkite į dubenį ir sutrinkite virtuviniu trintuvu iki vientisos masės, pagardinkite druska, pipirais.

Išvirkite juoduosius ryžius pagal nuro - dytą instrukciją ant pakelio.

Putpelių kiaušinius sudėkite į puodą su šaltu vandeniu ir virkite. Kai tik vanduo užvirs, kiaušinius išimkite. Nulupkite. Galite kiaušinius virti be lukšto, tik į vandenį įpilkite 1 šaukštą acto.

. Pasigaminkite padažą. Dubenėlyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, agavų sirupą, susmulkintus petražolių lapelius, druską.

Špinatus nuplikykite karštu vandeniu.

Į dubenėlį dėkite saldžiųjų bulvių košę, virtus juoduosius ryžius, putpelių kiaušinius, špinatus, gražgarsčių salotas, išlukštentas ir susmulkintas pistacijas.

Patiekalą pagardinkite pasigamintu padažu.