Kalėdinės imbierinės duonos lazdelės „Grissini“

Gaminimas 2h 40min
Vidutinis

Ingredientai

Cukrus RIMI (skrudinimui)

150 g
Cukrus RIMI

100 g
Sviestas RIMI

100 g
Kvietiniai miltai RIMI 405D

400 g
Vanduo

1 stiklinė (-ės)
Meduolių prieskoniai

3 šaukštelis (-iai)
Druska

1 žiupsnelis
Cinamonas

0.5 šaukštelis (-iai)
Migdolų riešutų aliejus

3 lašai
Citrinos žievelė

1 vnt.
Apelsino žievelė

1 vnt.
Kiaušinių baltymai

1 vnt.
Perlinis cukrus ir kiti šventiniai pabarstukai

Dekoravimui

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 6 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Keptuvėje ar puode kaitinkite cukrų, kol susiformuos karamelė, palaipsniui įpilkite stiklinę karšto vandens, išmaišykite ir supilkite likusį cukrų, druską, šiltą vandenį, migdolų aliejų, prieskonius ir citrusinių vaisių žieveles.

Palaipsniui suberkite miltus ir ištirpintą sviestą.

Užminkykite tešlą ir palikite šaltai per naktį.

Kai tešla išbrinks, ją iškočiokite, formuokite „grissini“ pagaliukus.

Kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių.

Atvėsinkite.

Kiaušinio baltymą išplakite iki putų, pagaliuką įmerkte iki pusės, apibarstykite perliniu cukrumi ar kitais mėgstamais pabarstukais ir pašaukite į orkaitę dar maždaug 3 min.