Kepti kalakuto kumpeliai su klevų sirupu ir garstyčiomis

Gaminimas 2h 30min
Lengvas

Ingredientai

aliejus

4 šaukštas (-ai)
kalakutų šlaunelės

1.5 kg
rozmarinai

1 šaukštas (-ai)
čiobreliai

1 šaukštas (-ai)
rūkytos paprikos

1 šaukštelis (-iai)
klevų sirupas

6 šaukštas (-ai)
grūdėtosios garstyčios „Dijon“

2 šaukštas (-ai)
sultinys

250 ml
svogūnas

1 vnt.
salierai

5 vnt.
morkos

5 vnt.
pipirai

pagal skonį
druska

pagal skonį
rudieji ryžiai

300 g
granatas

1 vnt.

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 5 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Pamarinuokite mėsą. Dubenyje sumaišykite sukapotus rozmarinus, čiobrelius, rūkytas paprikas, garstyčias, klevų sirupą. Kalakutų šlauneles apibarstykite druska ir pipirais, įtrinkite pasigamintu marinatu ir palikite šaltai visai nakčiai.

Į didelį troškintuvą dėkite kalakutienos šlauneles, sudėkite susmulkintą svogūną, kubeliais supjaustytą salierą, morkas, supilkite vandenį arba sultinį, įmeskite rozmarino ir čiobrelio šakeles. Troškintuvą uždenkite ir dėkite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę. Patiekalą kepkite apie 1 val. ar 1val. 20 min.

. Ruduosius ryžius išvirkite pagal nurodytą instrukciją ant pakelio.

. Granatą nulupkite ir išlukštenkite sėklytes.

Kalakutų šlauneles patiekite su daržovėmis ir ryžiais, pabarstykite granato sėklyčių.

Patarimas: Vietoje klevų sirupo galite naudoti medų arba agavų sirupą