Kiaulienos nugarinės kepsniai, marinuoti su kiviais

Gaminimas 2h 40min
Vidutinis

Ingredientai

Ingredientai:

kiaulienos nugarinė be kaulo

720 g
Kiviai

2 vnt.
Citrina

0.25 vnt.
Skystas medus

1 šaukštas (-ai)
Raudonėliai

1 šaukštelis (-iai)
Grūdėtosios garstyčios

1 šaukštelis (-iai)
Česnakas

3 skiltelė (-ės)
Pipirai

0.5 šaukštelis (-iai)
Druska

pagal skonį

Ingredientai garnyrui:

Smidrai

400 g
Raudonoji paprika

2 vnt.
Vyšniniai pomidorai

250 g
Aliejus

1 šaukštas (-ai)
Druska

pagal skonį
Pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Nulupkite kivių žievę ir susmulkinkite juos. Į dubenėlį dėkite kivius, nuluptas ir susmulkintas česnako skilteles, grūdėtąsias garstyčias, išspauskite citrinos sultis, įkrėskite medaus, suberkite raudonėlius ir pipirus. Viską sutrinkite. Kiaulienos nugarinės kepsnius įtrinkite pasiruoštu marinatu. Padėkite šaltai marinuotis ne ilgiau nei 2 valandas, nes kitaip mėsa bus sausoka.

Kepsnius kepkite ant vidutinės grilio kaitros po 7–8 minutes iš abiejų pusių. Iškeptus kepsnius pagardinkite druska.

Kepsnį patiekite su daržovėmis.Smidrus nuskuskite. Paprikas perpjaukite į 4 dalis, pašalinkite sėklytes. Smidrus, paprikas ir pomidorus apšlakstykite aliejumi ir kepkite ant grotelių. Smidrus ir pomidorus kepkite 2–3 minutes, paprikas – 5–7 minutes.