Kiaušinių, smidrų ir tuno salotos su pupelėmis (pietų dėžutėje)

Gaminimas 20min
Lengvas

Ingredientai

Ingredientai:

kiaušiniai

2 vnt.
raudonas svogūnas

0.5 vnt.
konservuotos baltosios pupelės

250 g
smidrai

200 g
citrina

0.5 vnt.
tuno gabaliukai savo sultyse

160 g
krapai

5 g
alyvuogių aliejus

šlakelis (-iai)
druska ir piprai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 2 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Paruoškite ingredientus.

Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Svogūną susmulkinkite. Pupeles perplaukite šaltu virintu vandeniu.

Smidrus nuskuskite. Jei naudojate jaunus smidrus, nuplikykite. Jei stambesnius, pavirkite ~ 5 min. sūdytame vandenyje.

Išėmę iš vandens, pašlakstykite išspaustos citrinos sultimis ir stambiai supjaustykite.

Visus salotų ingredientus sudėkite gilų dubenį ar priešpiečių dėžutes.

Pašlakstykite aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite stambiai pjaustytais krapais ir skanaukite.

1 patarimas. Šiam patiekalui labai tiks šviežio tuno filė. Filė gabaliukus kepkite iš abiejų pusių ~ 2–3 min. Tunas viduje turi likti rožinis (toks bus sultingesnis ir skanesnis). Pabarstykite druska ir pipirais. Atvėsinkite ir supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.

2 patarimas. Vietoje smidrų galite naudoti šparagines pupeles ar brokolius.

3 patarimas. Vietoje tuno galite naudoti lašišą arba menkę.