Kiniškas kiaulienos troškinys su apelsinais ir spanguolėmis

Gaminimas 1h 30min
Lengvas

Ingredientai

Ingredientai:

kiauliena

450 g
sezamų aliejus

1.5 šaukštas (-ai)
apelsinai

2 vnt.
svogūnas

1 vnt.
česnakas

5 skiltelė (-ės)
vištienos sultinys

300 ml
rudasis cukrus

1 šaukštas (-ai)
sojų padažas

2 šaukštas (-ai)
obuolių actas

1 šaukštas (-ai)
„Sambal oelek“ padažas

2 šaukštelis (-iai)
spanguolės

60 g
virti ryžiai

600 g
svogūnų laiškai

10 g
druska

0.5 šaukštelis (-iai)

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Nulupkite ir supjaustykite apelsiną.

Ant vidutinės kaitros įkaitinkite gilią keptuvę su aliejumi. Kiaulieną pagardinkite druska ir dėkite kepti. Kepkite iš abiejų pusių po 5 min. Svogūną supjaustykite kubeliais ir dėkite kepti į gilią keptuvę su kiauliena. Pakepkite 2 min. Suberkite susmulkintą česnaką, pamaišydami kepkite apie 1 min. Sudėkite supjaustytą apelsiną, supilkite vištienos sultinį, sojų padažą, obuolių actą, „Sambal oelek“ padažą, suberkite rudąjį cukrų. Viską išmaišykite. Keptuvę uždenkite ir dėkite į orkaitę. Troškinkite 1 valandą. Į troškinį suberkite spanguoles, išmaišykite ir dar patroškinkite apie 10 min.

Troškinį patiekite su karštais ryžiais. Patiekalą papuoškite sukapotais svogūnų laiškais.