Kukurūzų traškučiai su aštriomis juodosiomis pupelėmis

Name: Kukurūzų traškučiai su aštriomis juodosiomis pupelėmis
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Meksika
Ingredients: 2 pakuotė (-ės) juodosios pupelės; 1 vnt. raudonasis svogūnas; 1 vnt. česnakas; 0.5 šaukštas (-ai) aliejus; 0.5 šaukštas (-ai) saldžiarūgštis padažas; 2 šaukštas (-ai) pomidorų pasta; 50 ml vanduo; 0.5 šaukštelis (-iai) druska; 3 vnt. pomidorai; 1 vnt. žalioji paprika; 1 vnt. žalioji citrina; 1 šaukštas (-ai) aliejus; 1 žiupsnelis druska ir pipirai; 200 g kukurūzų traškučiai; 150 g tarkuotas sūris; 2 vnt. avokadas; 340 g kukurūzai; 0.5 vnt. salotos iceberg; 150 ml grietinė

Gaminimas 45min
Vidutinis

Ingredientai

Pupelės

juodosios pupelės

2 pakuotė (-ės)
raudonasis svogūnas

1 vnt.
česnakas

1 vnt.
aliejus

0.5 šaukštas (-ai)
saldžiarūgštis padažas

0.5 šaukštas (-ai)
pomidorų pasta

2 šaukštas (-ai)
vanduo

50 ml
druska

0.5 šaukštelis (-iai)

Salsa padažas

pomidorai

3 vnt.
žalioji paprika

1 vnt.
žalioji citrina

1 vnt.
aliejus

1 šaukštas (-ai)
druska ir pipirai

1 žiupsnelis

Kukurūzų traškučiai

kukurūzų traškučiai

200 g
tarkuotas sūris

150 g

Patiekti su

avokadas

2 vnt.
kukurūzai

340 g
salotos iceberg

0.5 vnt.
grietinė

150 ml

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Įkaitinkite orkaitę iki 225°C temperatūros.

Pupelės: Praplaukite pupeles ir leiskite vandeniui nubėgti. Nulupkite ir supjaustykite svogūną ir česnaką (1 skiltelę). Apkepkite keptuvėje su aliejumi pusę raudonojo svogūno ir visą česnaką. Sumažinkite ugnį ir sudėkite pupeles, saldžiai aštrųjį padažą, pomidorų pastą ir vandens. Palaukite, kol mišinys sušils, ir pagardinkite jį druska.

Salsa padažas: Supjaustykite pomidorus mažais kubeliais. Padalinkite papriką perpus, išimkite sėklas ir supjaustykite ją. Sumaišykite pomidorų kubelius su likusia raudonojo svogūno puse bei paprika. Išspauskite žaliosios citrinos sultis ant šio mišinio ir įpilkite aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais.

Kukurūzų traškučiai: Sudėkite traškučius ant skardos ir ant jų paskirstykite pupelių mišinį bei viską apibarstykite sūriu. Kepkite orkaitėje apie 10 minučių.

Patiekti su: Perpjaukite avokadus perpus, išimkite sėklas ir išskobkite minkštimą bei supjaustykite juos gabaliukais. Leiskite vandeniui nubėgti nuo kukurūzų ir supjaustykite salotas juostelėmis. Apibarstykite avokadais, kukurūzais ir salotomis mišinį, esantį skardoje, bei patiekite su salsa padažu ir grietine.