Lašiša, kepta sluoksniuotoje tešloje

Gaminimas 45min
Vidutinis

Ingredientai

Šaldyti smulkinti špinatai porcijomis RIMI

400 g
Česnakas

1 skiltelė (-ės)
Ypač tyras alyvuogių aliejus RIMI

1 šaukštas (-ai)
Druska ir pipirai

pagal skonį
Lašišos file

500 g
Greitai užšaldyta sluoksniuota tešla RIMI

250 g
Bazilikų PESTO padažas SELECTION BY RIMI

50 g
Plaktas kiaušinis

1 vnt.
Pasterizuota grietinėlė RIMI

200 g
Bazilikas vazonėlyje
Citrinos

1 vnt.

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Paprastą, bet įspūdingą patiekalą pagaminsite traškios sluoksniuotos tešlos kevale iškepę lašišą kartu su špinatais ir pesto.

Atšildytus špinatus ir česnakus pakepinkite aliejuje apie 5 minutes, kol skystis nugaruos. Suberkite citrinos žievelę ir pagardinkite druska bei pipirais.

Orkaitę įkaitinkite iki 200°C.

Lašišos file (be odos) apibarstykite druska. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Ant tešlos išdėliokite lašišos filė, užtepkite pesto ir uždenkite kepintais špinatais.

Sluoksniuotoje tešloje įpjaustykite maždaug ½ cm pločio juosteles ir užlenkite ant lašišos. Suspauskite kraštus ir užlenkite. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite orkaitės viduryje 25-35 minutes, kol pagels, o vidaus temperatūra pasieks 54-56°C.

Padažas: sumaišykite grietinę su smulkintu baziliku ir pagardinkite druska bei pipirais.

Lašišą patiekite su padažu ir citrinos griežinėliais, o geriausia – su jūsų pasirinktomis žaliomis salotomis ar bulvėmis.