Vienos skardos lašiša
35min
• Vidutinis
Lašiša su smidrais ir olandišku padažu (Hollandaise)
-
Gaminimas 20min
-
Lengvas
Ingredientai
Pagrindinis patiekalas
-
lašišos filė300 g
-
ghi sviestas2 šaukštas (-ai)
-
žalieji smidrai2 ryšulėlis (-iai)
-
druska
Padažas
-
kiaušinių tryniai3 vnt.
-
Dižono garstyčios1 šaukštas (-ai)
-
žalijų citrinų sultys0.5 vnt.
-
druska
-
kajeno pipirai0.3 šaukštelis (-iai)
-
lydytas sviestas150 g
Gaminimo eiga
Pravartu žinoti
Šis receptas yra skirtas 2 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.
Lašišą supjaustykite į dvi ar keturias mažesnes filėles, įtrinkite druska.
Kepkite karštoje keptuvėje, įdėdami šaukštą sviesto.
Į kitą keptuvę pilame vandenį, sudedame sviestą ir druską.
Nulupkite šparagus ir virkite dvi minutes.
Paruoškite padažą: į dubenį įmuškite kiaušinių trynius, suberkite garstyčias, išmaišykite šluotele, lėtai pildami ištirpintą sviestą.
Tada įdėkite druskos, kajeno pipirų ir laimo sulčių.
Padažą patiekite, kol jis šiltas.
Panašūs receptai
Pagrindinis ingridientas
Kiauliena
Jautiena
Aviena
Triušiena
Paukštiena
Žuvis ir jūros gėrybės
Ryžiai
Daržovės
Makaronai
Sūris
Miltiniai patiekalai
Vaisiai ir uogos
Pieno produktai
Lašiša
Bulvės
Mano šeimai
Gaminame su vaikais