Lazanija su grybais, pesto ir rikota

Name: Lazanija su grybais, pesto ir rikota
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italija
Ingredients: 1 vnt. svogūnas; 1 vnt. česnakas; 500 g užšaldytas grybų mišinys; 1 šaukštas (-ai) aliejus; 500 g trinti pomidorai; 200 ml vanduo; 1 kubelis daržovių sultinys; 200 g špinatų lapeliai; 130 g pesto padažas; pagal skonį druska; pagal skonį pipirai; 0.5 ryšulėlio rozmarinas; 15 vnt. lazanijos lakštai; 250 g rikotos sūris; 50 g Grana Padano sūris; 0.5 vnt. salotų mišinys; 1 šaukštelis (-iai) raudonojo vyno actas; 1 šaukštelis (-iai) alyvuogių aliejus

Gaminimas 40min
Vidutinis

Ingredientai

Lazanijai:

svogūnas

1 vnt.
česnakas

1 vnt.
užšaldytas grybų mišinys

500 g
aliejus

1 šaukštas (-ai)
trinti pomidorai

500 g
vanduo

200 ml
daržovių sultinys

1 kubelis
špinatų lapeliai

200 g
pesto padažas

130 g
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį
rozmarinas

0.5 ryšulėlio
lazanijos lakštai

15 vnt.
rikotos sūris

250 g
Grana Padano sūris

50 g

Salotoms:

salotų mišinys

0.5 vnt.
raudonojo vyno actas

1 šaukštelis (-iai)
alyvuogių aliejus

1 šaukštelis (-iai)

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Įkaitinkite orkaitę iki 225°C temperatūroje.

Lazanija:

Nulupkite svogūną ir česnaką (1 skiltelę) ir smulkiai juos supjaustykite. Apkepkite svogūną, česnaką ir grybus aliejuje keptuvėje. Kepkite tol, kol skystis išgaruos. Sudėkite viską ant lėkštės.

Į keptuvę supilkite pomidorus, vandenį ir sutrupintą buljono kubelį ir užvirinkite. Pridėkite špinatus ir po to grybus bei pesto. Pagardinkite druska ir pipirais. Supjaustykite rozmariną ir sudėkite.

Sutepkite lazanijos lakštus grybų padažu formoje, kurios matmenys yra apytiksliai 20×30 cm. Kas antrą lakštą sutepkite nedideliu rikotos kiekiu. Patį viršutinį lakštą sutepkite padažo sluoksniu, nedideliu rikotos kiekiu ir pabarstykite grana padano sūriu. Kepkite orkaitės viduryje apie 20 minučių.

Salotos:

supjaustykite salotas juostelėmis ir sumaišykite jas su actu, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Patiekite lazaniją su salotomis.