Lazanija su varškės ir špinatų įdaru

Gaminimas 1h 10min
Sudėtingas

Ingredientai

Ingredientai:

lazanijos lakštai

12 vnt.
varškė

200 g
špinatai

500 g
fermentinis sūris

100 g
kiaušinis

1 vnt.
grietinė

2 šaukštas (-ai)
česnakas

1 vnt.
svogūnai

2 vnt.
sviestas

4 šaukštas (-ai)
Saulėje džiovintų pomidorų puselės aliejuje RIMI

8 vnt.
pienas

300 ml
miltai

1 šaukštas (-ai)
prieskoninės žolelės

1 žiupsnelis
druska ir pipirai

1 žiupsnelis

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Ši lengvai pagaminama lazanija patiks ne tik vegetarams. Tai kitoks požiūris į lazaniją, kurioje mėsos gali ir nebūti. Šis receptas yra puiki išeitis norint pamėginti kažką naujo.

Paruoškite du lazanijos įdarus.Varškę sutrinkite su kiaušinio tryniu, grietine ir pagardinkite druska. Keptuvėje išlydykite 1 šaukštą sviesto, pakepinkite smulkiai kapotus svogūnus ir česnakus (2 skilteles), sumeskite plėšytus špinatų lapelius, užberkite druskos, prieskoninių žolelių, pipirų ir troškinkite 5 min.

Baltajam padažui puode išlydykite 2 šaukštus sviesto, suberkite miltus ir pakepkite. Tada pamažu supilkite pieną ir nuolat maišydami kaitinkite, kol padažas sutirštės. Į likusiu sviestu išteptą kepimo formą aukštais kraštais dėkite 2–3 lazanijos lakštus taip, kad neliktų tarpų. Ant viršaus paskleiskite varškės įdaro ir pabarstykite smulkintais saulėje džiovintais pomidorais. Berkite ploną sluoksnį tarkuoto sūrio ir pašlakstykite padažu. Uždėję kitą lakštų sluoksnį, tą patį padarykite su špinatų įdaru. Taip paeiliui sluoksniuokite, kol sudėsite visus lakštus ir įdarą. Viršuje turi būti lakštinių sluoksnis.

Ant viršaus suberkite likusį sūrį ir supilkite visą padažą. Formą sandariai uždenkite folija ir kepkite 170–180 °C orkaitėje 35–40 min. Paskui foliją nuimkite ir kepkite, iki patiekalo viršus dailiai apskrus. Skanaus!