Makaronai su artišokų tyre, pupelėmis ir gražgarstėmis

Gaminimas 30min
Vidutinis

Ingredientai

makaronai (pageidautina vamzdelių formos)

4 porcijos
šparaginės pupelės

150 g
virtos baltosios pupelės

380 g
artišokų pumpurai

390 g
petražolės

0.5 ryšulėlio
pomidorai

3 vnt.
kaparėliai

1 šaukštas (-ai)
alyvuogių aliejus

1 šaukštas (-ai)
česnakas

1 vnt.
vanduo

50 ml
druska ir pipirai

1 žiupsnelis
artišokų tyrė

130 g
gražgarstės

65 g

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Išvirkite makaronus pagal nurodymus ant pakuotės.

Nuplaukite šparagines pupeles ir makaronams likus virti 3 minutes, sumeskite jas virti kartu su jais.

Kiaurasamtyje nusunkite baltąsias pupeles ir nuskalaukite po tekančiu vandeniu, leiskite vandeniui nuvarvėti. Išverskite į kiaurasamtį artišokus iš skardinės ir taip pat nuvarvinkite skystį.

Susmulkinkite petražoles, supjaustykite pomidorus gabaliukais, o artišokus griežinėliais.

Artišokus ir kaparėlius pakepinkite alyvuogių aliejuje. Ant jų išspauskite česnaką (1 skiltelę), suberkite susmulkintų pomidorų gabaliukus ir įpilkite vandens. Patroškinę keletą minučių, apibarstykite smulkintomis petražolėmis. Pagardinkite druska ir pipirais.

Nukoškite makaronus su drauge virtomis šparaginėmis pupelėmis ir sumaišykite juos su baltosiomis pupelėmis ir keptų artišokų tyre.

Patiekdami makaronus su artišokais apibarstykite juos gražgarstėmis.