Marokietiškas žiedinių kopūstų troškinys su lęšiais

Gaminimas 50min
Lengvas

Ingredientai

česnakas

4 skiltelė (-ės)
alyvuogių aliejus

3 šaukštas (-ai)
svogūnas

1 vnt.
saliero stiebai

2 vnt.
žiedinis kopūstas

400 g
kuminas

0.5 šaukštelis (-iai)
ciberžolės

1 šaukštelis (-iai)
cinamonas

1 šaukštelis (-iai)
raudonoji aitrioji paprika

1 vnt.
trinti pomidorai

200 g
sultinys

1.5 l
lęšiai

150 g
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Supjaustykite svogūną, susmulkinkite česnaką. Suberkite juos į keptuvę. Pakepinkite ant vidutinės kaitros, kol suminkštės.

Supjaustykite salierus, suverskite juos į tą pačią keptuvę, kur kepinote svogūnus ir česnakus, ir dar pačirškinkite 2–3 min.

Sukrėskite trintus pomidorus ir lęšius. Įberkite kuminų, ciberžolių, cinamono ir suverskite susmulkintą raudonąją aitriąją papriką. Išmaišykite ir patroškinkite kartu su daržovėmis 1–2 min.

Sudėkite supjaustytą žiedinį kopūstą, užpilkite daržoves sultiniu, padidinkite kaitrą iki didelės, uždenkite puodą ir leiskite užvirti. Tada sumažinkite kaitrą iki mažos ir leiskite troškintis dar 30 min. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Patiekite porcijomis dubenėliuose su duonos skrebučiais.