Midijų sriuba su citrinžole ir šakniavaisių lazdelėmis, skrudintomis su aitriąja paprika

Gaminimas 45min
Vidutinis

Ingredientai

morkos

3 vnt.
pastarnokai

3 vnt.
gumbiniai salierai

500 g
rapsų aliejus

1 šaukštas (-ai)
aitriųjų paprikų dribsniai

2 žiupsneliai
druska

pagal skonį
svogūnas

1 vnt.
česnakas

1 vnt.
citrinžolių stiebai

2 vnt.
rapsų aliejus

2 šaukštelis (-iai)
virtos midijos

450 g
citrinmedžio lapeliai

3 vnt.
neriebus kokosų pienas

400 ml
daržovių sultinys (vanduo ir sultinio kubelis arba koncentruotas sultinys)

250 ml.
žalioji citrina

1 vnt.
svogūnų laiškai

2 vnt.
viso grūdo duona

8 riekelės

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Atšildykite midijas, jei jos yra užšaldytos ir įkaitinkite orkaitę iki 225°C temperatūros.

Šakniavaisių lazdelės: Nuskuskite šakniavaisius ir supjaustykite juos lazdelėmis. Sudėkite juos ant skardos ir sumaišykite su aliejumi ir aitriosios paprikos dribsniais bei pagardinkite druska. Kepkite orkaitės viduryje tol, kol jos suminkštės ir įgaus auksinę spalvą, 20-25 minutes.

Midijų sriuba: Nulupkite ir supjaustykite svogūną ir česnaką (2 skilteles). Lengvai padaužykite citrinžolės stiebus, kad jie įtrūktų.

Apkepkite svogūną, česnaką ir citrinžolę aliejuje ant vidutinės ugnies tol, kol svogūnas suminkštės. Sudėkite midijas ir midijų sultinį iš pakuotės, citrinmedžio lapelius, kokosų pieno, sultinio ir žaliosios citrinos sulčių (2 šaukštai). Užvirinkite ir palikite virti apytiksliai 3 minutes.

Patiekti su: laiškinius svogūnus supjaustykite juostelėmis ir pabarstykite jais sriubą.

Patiekite sriubą su šakniavaisių lazdelėmis ir duona.