Moliūgų ir kavos sriuba

Gaminimas 50min
Lengvas

Ingredientai

Ingredientai:

sviestinis moliūgas (vidutinio dydžio)

2 vnt.
didelis valgomasis batatas

1 vnt.
svogūnas

1 vnt.
česnakas

2 skiltelė (-ės)
imbiero šaknis

2
moliūgų sėklos

patiekiant
kokosų aliejus

2 šaukštas (-ai)
čiobrelis

1 vnt.
kavos pupelės

45 g
35 % riebumo grietinėlė

300 ml
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį
prancūziškas batonas

patiekiant

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 6 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Daržoves nuskuskite. Moliūgus (pašalinę sėklas) ir valgomąjį batatą smulkiai supjaustykite.

Svogūną ir česnaką susmulkinkite, imbierą sutarkuokite.

Įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje paskrudinkite moliūgų sėklas apie 5 min.

Dideliame puode nesvylančiu dugnu įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūną, imbierą, česnakus, čiobrelius ir trumpai pakepinkite. Tuomet suberkite moliūgus ir valgomąjį batatą. Pamaišydami kepkite 5 min.

Kavos pupeles sumalkite ir išvirkite 100 ml kavos.

Į puodą supilkite kavą ir tiek vandens, kad apsemtų daržoves. Troškinkite 35 min. arba kol moliūgai ir valgomieji batatai pakankamai suminkštės. Išimkite čiobrelius. Supilkite grietinėlę ir užvirkite.

Virtuviniu kombainu sutrinkite viską iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais.

Sriubą patiekite su prancūzišku batonu. Ant viršaus pabarstykite skrudintų moliūgų sėklų.