Omletas su smidrais

Gaminimas 20min
Lengvas

Ingredientai

Kiaušiniai

2 vnt.
Vanduo

40 ml
Shallot svogūnai

0.5 vnt.
Alyvuogių aliejus

1 šaukštelis (-iai)
Parmezano sūris

1 šaukštas (-ai)
Smidrai

5 vnt. mažų smidrų arba 2 vnt. didelių smidrų
Sviestas

1 šaukštelis (-iai)
Druska

pagal skonį
Pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 1 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Išplakite kiaušinius, įpilkite vandens, įberkite druskos ir pipirų.

Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais.

Į įkaitintą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir apkepkite svogūnus. Kai svogūnai apskrus, supilkite kiaušinių masę, uždėkite dangtį ir iškepkite omletą.

Ant omleto užberkite tarkuoto sūrio.

Smidrus nulupkite ir pakepinkite keptuvėje su sviestu, pabarstykite druska ir pipirais.

Jei smidrai dideli, pirmiausia nulupkite ir nuplaukite juos po karštu vandeniu, ir tik tada pakepinkite keptuvėje.

Omletą įdėkite į lėkštę ir perlenkite, į vidurį sudėdami smidrus.

Pabarstykite sūriu ir žalumynais.

Mėgstantiems mėsą kartu su smidrais omleto viduryje puikiai tiks skrudinta šoninė.