Orkaitėje kepta cukinija su avinžirniais ir daržovėmis

Gaminimas 1h
Vidutinis

Ingredientai

cukinija

2 vnt.
druska

pagal skonį
avinžirniai

1 stiklinė (-ės)
virtos baltosios pupelės

1 stiklinė (-ės)
svogūnas

1 vnt.
paprika

2 vnt.
alyvuogių aliejus

2 šaukštas (-ai)
pjaustyti pomidorai

500 g
pipirai

pagal skonį
kietasis sūris

1 šaukštas (-ai)

Gražgarsčių padažo ingredientai

gražgarstės

50 g
Liesa grietinė arba natūralus jogurtas

1 stiklinė (-ės)
medus

1 šaukštas (-ai)
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.

Perpjaukite cukinijas pusiau ir šaukštu išskobkite minkštimą ir sėklas. Apibarstykite druska ir palikite 30 min.

Nusausinkite avinžirnius ir pupeles. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite susmulkintą svogūną bei papriką kol suminkštės. Tada sudėkite avinžirnius, pupeles ir kepkite dar apie 2 min. Sudėkite smulkintus pomidorus, įberkite druskos ir pipirų. Palaukite kol užvirs.

Į išskobtas cukinijas pripildykite paruošto avinžirnių įdaro. Kepkite orkaitėje apie 20 min. Likus 2 min. iki kepimo pabaigos pabarstykite parmezano sūriu.

Gražgarsčių padažas: indelyje sumaišykite gražgarstes, liesą grietinę, medų. Pagardinkite druska ir pipirais.