Pavasarinė Minestrone daržovių sriuba

Gaminimas 40min
Vidutinis

Ingredientai

Ingredientai:

slyviniai pomidorai

250 g
alyvuogių aliejus

3 šaukštas (-ai)
poras

1 vnt.
morkos

2 vnt.
saliero stiebas

1 vnt.
česnakas

2 skiltelė (-ės)
švieži čiobreliai

2 vnt.
baltasis sausas vynas (tinka ir nealkoholinis)

80 ml
daržovių sultinys arba vanduo

1.2 l
maži smidrai

200 g
baltosios pupelės

230 g
pesto padažas

50 g
virti smulkūs makaronai

100 g
špinatai

130 g
bandelės čiabata be gliuteno arba jūsų mėgstamos duonelės pateikimui

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 6 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Pirmiausia pasiruoškite daržoves. Jas nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite gabaliukais. Statykite didelį puodą ant kaitros, pakaitinkite ir supilkite aliejų. Suberkite supjaustytas morkas, porą, salierą. Daržoves kepkite apie 3 minutes.

Į puodą suberkite česnaką, čiobrelius, pomidorus, supilkite vyną, įberkite druskos ir pipirų. Viską maišydami, pakepinkite apie 2 min.

Supilkite daržovių sultinį, užvirkite, puodą uždenkite dangčiu. Sriubą virkite apie 20 min., kol daržovės suminkštės.

Sudėkite į puodą susmulkintus smidrus, pupeles. Virkite apie 5 min. Suberkite virtus makaronus, špinatus. Pagardinkte patiekalą pesto padažu, pipirais, druska.