Prancūziškas apverstas obuolių pyragas „Tarte tatin"

Gaminimas 1h
Vidutinis

Ingredientai

obuoliai „Royal Gala“

1 kg
cukrus

200 g
sviestas

100 g
vanilės ankštys

1 vnt.
sluoksniuota tešla „Selection by Rimi“

300 g
citrina

0.5 vnt.

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 6 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Obuolius nuplaukite, nulupkite, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklytes ir supjaustykite skiltelėmis. Obuolius apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.

Į puodą suberkite cukrų ir kaitinkite ant vidutinės kaitros, kol gausis graži ruda spalva. Į karamelę įmaišykite sviestą.

Gautą karamelės masę supilkite į kepimo indą, įdėkite vanilės ankštį ir išdėliokite obuolius stengdamiesi juos suspausti. Ant išdėliotų obuolių uždėkite atitirpintą iki kambario temperatūros tešlos lakštą ir prispauskite kraštus.

Pyragą kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje apie 30 minučių.

Pyragą atvėsinkite ir tik tada išverskite į lėkštę.

Pyragą galite patiekti su ledais.