Prancūziškas užkandis PISSALADIERE su karamelizuotais svogūnais ir ančiuviais

Gaminimas 1h 15min
Lengvas

Ingredientai

Ingredientai:

sviestinė mielinė tešla

400 g
alyvuogių aliejus

80 ml
svogūnai

1 kg
čiobreliai

1 šaukštelis (-iai)
česnakas

2 skiltelė (-ės)
druska

1 žiupsnelis
pipirai

1 žiupsnelis
ančiuvių filė

160 vnt.
alyvuogės be kauliukų

20 vnt.
Provanso žolelės

0.5 šaukštelis (-iai)

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Svogūnus nulupkite ir susmulkinkite šiaudeliais. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, suberkite susmulkintus česnakus, svogūnus, čiobrelius. Viską pamaišydami kepkite apie 30 minučių, kol svogūnai taps minkšti, auksinės spalvos. Paskaninkite druska ir pipirais.

Tešlos kiekvieną lakštą supjaustykite į 5 juosteles, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Ant tešlos dėkite karamelizuotus svogūnus, ančiuvius, juodąsias alyvuoges.

Kepkite 190 °C orkaitėje apie 15 minučių, kol „Pissaladiere“ taps traški ir auksinės spalvos. Skanaukite užkandį dar šiltą.