Prosciuto Crudo su salierais, pankoliais ir mandarinais

Gaminimas 30min
Lengvas

Ingredientai

Ingredientai:

Kiaulės kumpis Prosciutto Crudo

240 g
Saliero stiebas

2 vnt.
Pankolis

1 vnt.
Mandarinas

4 vnt.
Alyvuogių aliejus

3 šaukštas (-ai)
Apelsinas (sultims)

1 vnt.

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Nulupkite mandarinų žievelę, mandarinus supjaustykite griežinėliais.

Iš avokadų aliejaus ir apelsino sulčių sumaišykite užpilą.

Pankolį ir saliero stiebus supjaustykite labai plonais griežinėliais. Panardinkite juos į šaltą vandenį su šlakeliu citrinos sulčių, kad jų krašteliai neimtų ruduoti.

Apdžiovinę salierus ir pankolius, lėkštėje sumaišykite juos su užpilu. Ant viršaus dėkite kiaulė s kumpio Prosciutto Crudo griežinėlius, šalia išdėliokite mandarinų griežinėlius.