Ryžių popieriaus suktinukai su vištiena ir ananasų padažu (summer rolls)

Name: Ryžių popieriaus suktinukai su vištiena ir ananasų padažu (summer rolls)
Total time: 90 min
Yield: 7
Cuisine: Azija
Ingredients: 500 g viščiukų šlaunelių mėsa; 1 šaukštelis (-iai) malta raudonoji saldžioji paprika; 1 šaukštelis (-iai) raudonėliai; 1 šaukštelis sulčių žaliosios citrinos; 2 pakuotė (-ės) ryžių popierius; 0.5 vnt. „Iceberg“ salotos; 1 vnt. morkos; 1 vnt. agurkas; 20 g kalendra; 100 g stikliniai makaronai; pagal skonį pipirai, druska; 1 vnt. ananasas; 1 vnt. aitriosios paprikos; 1 vnt. svogūnai Shallot; 0.5 sultys žaliosios citrinos; 1 šaukštelis tarkuoto česnakas; 4 šaukštas (-ai) medus

Gaminimas 1h 30min
Lengvas

Ingredientai

viščiukų šlaunelių mėsa

500 g
malta raudonoji saldžioji paprika

1 šaukštelis (-iai)
raudonėliai

1 šaukštelis (-iai)
žaliosios citrinos

1 šaukštelis sulčių
ryžių popierius

2 pakuotė (-ės)
„Iceberg“ salotos

0.5 vnt.
morkos

1 vnt.
agurkas

1 vnt.
kalendra

20 g
stikliniai makaronai

100 g
pipirai, druska

pagal skonį

Padažui

ananasas

1 vnt.
aitriosios paprikos

1 vnt.
svogūnai Shallot

1 vnt.
žaliosios citrinos

0.5 sultys
česnakas

1 šaukštelis tarkuoto
medus

4 šaukštas (-ai)

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 7 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Dubenyje sumaišykite viščiukų šlaunelių mėsą su saldžiąja paprika ir raudonėliu, druska, pipirais ir žaliosios citrinos sultimis. Palikite marinuotis apie 30 minučių.

Vištieną kepkite ant grotelių arba orkaitėje, kol iškeps. Iškeptą vištieną padėkite į lėkštę atvėsti. Atvėsusią supjaustykite juos-telėmis.

Stiklinius makaronus išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės.

Morką nuskuskite ir supjaustykite juostelėmis. „Iceberg“ salotą susmulkinkite. Agurką supjaustykite šiaudeliais. Imkite ryžių popieriaus lapus, sudrėkinkite vandeniu, dėkite ant jo salotų, morkų, agurkų, kalendrų lapelių, vištienos, virtų stiklinių maka-ronų ir formuokite suktinuką.

Pasigaminkite padažą. Valgomąjį svogūnėlį „Shallot“ nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Ananasą nulupkite, susmulkinkite minkštąją dalį kubeliais. Aitriąją papriką perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklytes ir susmulkinkite. Į puodą sudėkite visus padažui skirtus produktus, išmaišykite ir virkite apie 20 minučių ant silpnos kaitros. Padažą sutrinkite virtuviniu trintuvu.

Suktinukus patiekite su padažu.