Salierų šaknų blynai

Gaminimas 30min
Lengvas

Ingredientai

Patiekalo ingredientai:

saliero šaknys

1.2 kg
didelis kiaušinio baltymas

4 vnt.
česnako laiškai

5 g
aštrios garstyčios

1 šaukštelis (-iai)
druska ir pipirai

pagal skonį
kepimo milteliai

0.25 šaukštelis (-iai)
kvietiniai miltai

2 šaukštas (-ai)
aliejus kepimui

100 ml

Patiekimo ingredientai:

grietinė arba jogurtas

400 g

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 8 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Salierų šaknis nuplaukite, nuskuskite ir sutarkuokite smulkia tarka plonais šiaudeliais.

Giliame dubenyje gerai juos išmaišykite su kiaušinių baltymais, smulkintais česnakų laiškais, garstyčiomis, druska, pipirais, kepimo milteliais ir miltais.

Kepkite blynus vidutinio karštumo keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol pakis spalva (taps auksinė).

Patiekite blynus su grietine arba jogurtu.

1 patarimas. Skoniui paįvairinti į tešlą galite įmaišyti tarkuotų pastarnokų.

2 patarimas. Kad blynus būtų lengviau vartyti, į tešlą įmaišykite šlakelį aliejaus.