Šiltos avinžirnių salotos su baklažanais ir kuminu

Gaminimas 20min
Lengvas

Ingredientai

Patiekalui reikės

konservuoti avinžirniai

400 g
baklažanas

1 vnt.
saulėje džiovinti pomidorai

40 g.
raudonasis svogūnas

1 vnt.
alyvuogių aliejus

100 g.
petražolės

0.5 ryšulėlio
kalendra

0.5 ryšulėlio
druska

pagal skonį
juodieji pipirai

pagal skonį

Padažui reikės:

kumino sėklos

2 šaukštas (-ai)
raudonosios paprikos (džiovintos)

0.25 šaukštelis (-iai)
česnakas

1 vnt.
citrina

1 vnt.
alyvuogių aliejus

50 g
druska

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Šiose salotose pakeptas baklažanas puikiai tinka su avinžirniais ir sukuria nuostabų skonį viename kasnyje. Prieskoniai bei žolelės paprastą baklažaną pavers egzotišku patiekalu.

Baklažaną supjaustykite kubeliais, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite aliejuje, kol dailiai paruduos ir suminkštės, apie 8–10 min.

Į dubenį sudėkite avinžiirnius, baklažano gabalėlius, smulkiai supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus, kapotą raudonąjį svogūną, petražoles ir kalendras.

Išspauskite citrinos sultis ir sumaišykite visas padažo sudedamàsias dalis (česnako dėkite 4 skilteles). Šiuo užpilu paskaninkite salotas. Skanaus!