Skumbrės su saldžiosiomis bulvėmis

Gaminimas 1h
Vidutinis

Ingredientai

atlantinės skumbrės

3 vnt.
alyvuogių aliejus

4 šaukštas (-ai)
grūdėtos garstyčios „Dijon“

1 šaukštelis (-iai)
paprikų milteliai

1 šaukštelis (-iai)
Ciberžolė

1 šaukštelis (-iai)
kuminas

1 šaukštelis (-iai)
malta kalendra

1 šaukštelis (-iai)
Geltonojo kario pasta

3 šaukštas (-ai)
Valgomieji batatai

2 vnt.
raudonieji svogūnai

2 vnt.
žiediniai kopūstai

1 vnt.
vyšniniai pomidorai

200 g
konservuoti avinžirniai

400 g
Fasuota kalendra

patiekiant

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Saldžiąsias bulves supjaustykite 2 cm dydžio gabalėliais. Svogūnus nulupkite, supjaustykite skiltelėmis, žiedinį kopūstą – mažais žiedynais, pomidorus – ketvirčiais.

Dubenyje sumaišykite aliejų, garstyčias su prieskoniais, kario pasta. 1 šaukštą prieskonių mišinio atidėkite, kitą dalį supilkite į kepimo skardą. Daržoves, išskyrus pomidorus, sudėkite į kepimo skardą ir išmaišykite su prieskonių mišiniu. Kepkite apie 30 minučių 180 °C temperatūros orkaitėje, kol daržovės suminkštės.

Sudėkite avinžirnius ir pomidorus, išmaišykite su keptomis daržovėmis, sudėkite skumbres, aptepkite prieskonių miši-niu ir grąžinkite skardą į orkaitę. Kepkite apie 10 minučių, kol žuvis iškeps. Užbarstykite kapotų kalendrų ant patiekalo ir patiekite.