Smidrai su romesco padažu

Gaminimas 30min
Vidutinis

Ingredientai

Padažas

Keptos paprikos

100 g
Migdolai

50 g
Saulėje džiovinti pomidorai

50 g
Česnakai

2 skiltelė (-ės)
Baltojo vyno actas

pagal skonį
Kajeno paprikos

1 žiupsnelis
Druska

pagal skonį
Juodieji pipirai

pagal skonį

Pagrindinis patiekalas

Smidrai

300 g
Avokadai

1 vnt.
Ridikėliai

4 vnt.

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 2 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Nupjaukite kietus smidrų galus.

Nulupkite avokadą ir supjaustykite griežinėliais, o ridikėlius supjaustykite skiltelėmis.

Migdolus paskrudinkite keptuvėje. Apkeptus migdolus išimkite iš keptuvės ir supjaustę česnaką pakepinkite aliejuje kartu su paprikomis. Įberkite šiek tiek druskos, kajeno paprikų, saulėje džiovintus pomidorus ir įpilkite baltojo vyno acto.

Suberkite migdolus ir kepkite keptuvėje 5 minutes.

Viską dėkite į maišytuvą ir naudodami pulso funkciją, sutrinkite masę į tirštą padažą su gabalėliais.

Patiekalą patiekite su iš anksto paruoštomis daržovėmis.