Sriuba moliūge

Gaminimas 2h
Vidutinis

Ingredientai

Moliūgai

1 vnt.
Svogūnai

3 vnt.
Česnakai

3 skiltelė (-ės)
Bulvės

2 vnt.
Vištienos sultinys

500 ml
Grietinėlė arba kokosų pienas

200 ml
Lukštentos moliūgų sėklos

pagal skonį
Itališkas prieskonių mišinys SELECTION BY RIMI

pagal skonį
Karis

1.5 šaukštelis (-iai)
Alyvuogių aliejus

pagal skonį
Kalendra ir (arba) kitos žolelės

pagal skonį
Penkių paprikų mišinys

pagal skonį
Druska

pagal skonį
Vanduo

500 ml

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Pirmiausia išskaptuokite patį gražiausią moliūgą, kuriam teks garbė pavirsti šventinės sriuba.

Tada dideliame puode įkaitinkite aliejų, suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus, česnaką, išskaptuoto moliūgo minkštimą ir bulves. Viską troškinkite apie 10 minučių.

Supilkite vištienos sultinį, pusę litro vandens ir suberkite prieskonius. Virkite apie 30 minučių, tada išmaišykite ir, jei reikia, įberkite dar šiek tiek prieskonių. Įpilkite grietinėlės. (Jei norite ko nors aštresnio, šiuo metu į sriubą galite įdėti šviežiai išspaustą česnaką ar imbiero šaknį).

Paruoštą sriubą supilkite į išskobtą moliūgą, papuoškite kalendromis ir skrudintomis moliūgų sėklomis.

* Galite naudoti ir to paties, išskoto moliūgo sėklas, tokiu atvėju jas paruoškite taip: nuvykite sėklų odeles, suberkite į kepimo skardą, pabarstykite druska, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol įgaus gražią rudą spalvą.