Sumuštiniai su garinta menke ir papaja

Gaminimas 30min
Lengvas

Ingredientai

Ingredientai:

Duona be glitimo Cereale

4 gabalėlis (-iai)
Papaja

120 g
Pomidorai

2 vnt.
Roman salotų lapai

pagal skonį
Svogūnas Shallot

1 vnt.
Menkės filė

400 g
Žaliosioji citrina

0.5 vnt.
Medus

1 šaukštas (-ai)
Alyvuogių aliejus

3 šaukštas (-ai)
Aitrioji raudonoji paprika

pagal skonį
Svogūno laiškai

4 vnt.
Juodieji pipirai

pagal skonį
Druska

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Į dubenėlį išspauskite žaliosios citrinos sultis. Papają supjaustykite mažais kubeliais.

Paruoštus papajos gabaliukus sumaišykite su žaliųjų citrinų sultimis, medumi, 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir keliais griežinėliais aitriosios raudonosios paprikos. Pagal skonį pasūdykite druska.

Salotas ir pomidorus gerai nuplaukite, apdžiovinkite. Pomidorus supjaustykite griežinėliais. Svogūną shallot nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Paruoštą papajų masę sumaišykite su svogūnais ir padažu.

Menkę supjaustykite į 4 dalis. Žuvį pabarstykite druska bei pipirais ir garinkite arba virkite puode mažame kiekyje vandens apie 8 minutes. Tada išimkite žuvį iš puodo ir kol kas atidėkite į šalį.

Duoną paskrudinkite skrudintuvu. Ant duonos riekelių išskleiskite salotų lapus, dėkite pomidorų griežinėlius, šiek tiek papajų mišinio, o ant viršaus – paruoštus žuvies gabaliukus. Papuoškite uždėdami kelis svogūno laiškus.

Pastaba: galite naudoti 8 duonos be gliuteno Cereale riekeles – tada suformuokite suvožtinius.