Tailandietiška žuvienė

Name: Tailandietiška žuvienė
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Azija
Ingredients: 450 g lašišų filė; 170 g baltosios žuvies filė (tinka ešerys, sterkas, tilapija); 2 šaukštas (-ai) alyvuogių aliejus; 1 vnt. raudonasis svogūnas; 2 skiltelė (-ės) česnakas; 1 vnt. aitrioji paprika; 1 vnt. raudoji saldžioji paprika; 1 gabalėlis (-iai) imbiero šaknis; 1 vnt. citrinžolės stiebelis; 400 g smulkinti konservuoti pomidorai; 100 g šparaginės pupelės; pagal skonį druska; 15 g kalendra; pagal skonį pipirai

Gaminimas 30min
Lengvas

Ingredientai

Ingredientai:

lašišų filė

450 g
baltosios žuvies filė (tinka ešerys, sterkas, tilapija)

170 g
alyvuogių aliejus

2 šaukštas (-ai)
raudonasis svogūnas

1 vnt.
česnakas

2 skiltelė (-ės)
aitrioji paprika

1 vnt.
raudoji saldžioji paprika

1 vnt.
imbiero šaknis

1 gabalėlis (-iai)
citrinžolės stiebelis

1 vnt.
smulkinti konservuoti pomidorai

400 g
šparaginės pupelės

100 g
druska

pagal skonį
kalendra

15 g
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Supjaustykite žuvų filė vieno kąsnio dydžio gabaliukais ir atsidėkite.

Gilioje keptuvėje ar puode nesvylančiu dugnu įkaitinkite aliejų, sužerkite smulkintą svogūną, česnaką, aitriąją papriką, raudonąją papriką, tarkuotą imbierą ir apkepkite. Citrinžolės stiebelį sutraiškykite buku daiktu (pvz., peilio galu), kad geriau atsiskleistų skonis, ir įmeskite į keptuvę. Kai daržovės suminkštės, įdėkite pomidorus ir maišydami pakaitinkite
dar 2 min.

Į 1 litrą verdančio vandens suverskite keptuvės turinį. Tuomet atsargiai sudėkite žuvų gabalėlius ir virkite žemoje temperatūroje 6–8 min.

Nupjaukite šparaginių pupelių galiukus, perpjaukite pusiau ar padalykite į 3 dalis. Sumeskite į sriubą likus 3 min. iki virimo pabaigos. Pabarstykite druska ir pipirais.Supilstykite sriubą į lėkštes, papuoškite stambiai kapotomis kalendromis ir patiekite.
Skanaus!

Patarimas. Jei norite paįvairinti sriubos skonį, galite dalį vandens pakeisti 400 ml kokosų pieno.