Tailandietiški vištienos iešmeliai

Name: Tailandietiški vištienos iešmeliai
Total time: 90 min
Yield: 5
Cuisine: Azija
Ingredients: 450 g vištienos filė (krutinėlė); 0.5 vnt. žalia citrina; 1 vnt. citrinžolės stiebelis; 2 skiltelė (-ės) česnakas; 2 šaukštas (-ai) augalinis aliejus; 2 šaukštas (-ai) žuvies padažas; 2 šaukštas (-ai) rudas cukrus; 1 šaukštas (-ai) sojų padažas; 1 šaukštelis (-iai) ciberžolė; 1 šaukštelis (-iai) kalendros prieskoniai; 1 šaukštelis (-iai) Sriracha padažas

Gaminimas 1h 30min
Lengvas

Ingredientai

Patiekalo ingredientai:

vištienos filė (krutinėlė)

450 g

Marinato ingredientai:

žalia citrina

0.5 vnt.
citrinžolės stiebelis

1 vnt.
česnakas

2 skiltelė (-ės)
augalinis aliejus

2 šaukštas (-ai)
žuvies padažas

2 šaukštas (-ai)
rudas cukrus

2 šaukštas (-ai)
sojų padažas

1 šaukštas (-ai)
ciberžolė

1 šaukštelis (-iai)
kalendros prieskoniai

1 šaukštelis (-iai)
Sriracha padažas

1 šaukštelis (-iai)

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 5 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Paruoškite marinatą. Elektriniu smulkintuvu sumalkite visus marinato ingredientus iki vientisos masės.

Supjaustykite vištienos krūtinėles išilgai 5 mm storio juostelėmis.

Sudėkite mėsos juosteles į plastikinį marinuoti skirtą maišelį ir užpilkite marinatu. Jei jo neturite, naudokite paprastą uždengiamą indą. Palikite šaldytuve marinuotis 1–2 val. Retkarčiais pamaišykite, kad marinatas tolygiau įsigertų.

Bambukinius iešmelius pamirkykite vandenyje 30 min. (kad kepant neužsidegtų).

Vištienos juosteles išimkite iš marinato ir suverkite po vieną ant bambukinių iešmelių.

Dėkite iešmelius ant vidutiniškai įkaitinto grilio. Kepkite po 2–3 min. kiekvieną pusę.

Vištienos iešmelius iškart patiekite su mėgstamu padažu ir garnyru.

Patarimas. Garnyrui tinka šviežios daržovės ir Jasmin ryžiai. Geriau naudokite aštresnį padažą.