Toskanietiška vištiena su pomidorais

Gaminimas 25min
Lengvas

Ingredientai

Viščiukų krūtinėlių filė

4 vnt.
Druska ir pipirai

šaukštelis (-iai)
Malta paprika

1 šaukštelis (-iai)
Česnakų milteliai

1 šaukštelis (-iai)
Bazilikai, raudonėliai, rozmarinas

pagal skonį
Alyvuogių aliejus

kepimui

Padažui

Sviestas

2 šaukštas (-ai)
Česnakas

3 skiltelė (-ės)
Lietuviški kokteiliniai pomidorai

20 vnt.
Saulėje džiovinti pomidorai

6 vnt.
Kaparėliai

1 šaukštas (-ai)
Plakamoji grietinėlė

200 ml
Špinatai

50 g
Malta paprika

1 šaukštelis (-iai)
Druska

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Vištieną sumaišome su aliejumi ir prieskoniais. Dedame į gerai įkaitintą keptuvę ir apskrudiname po 3-4 minutes iš abiejų pusių. Tuomet sumažiname kaitra, uždengiame keptuvę ir kepame vištieną apie 10 minučių. Toks kepimo būdas neišsausina vištienos krūtinėlės, ji iškepa minkšta ir sultinga.

Ruošiame padažą: keptuvėje įšlydome sviestą, įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę. Sudedame perpus perpjautus pomidorus ir kepiname 2 minutes. Pomidorai turi suminkštėti, bet ne per daug sutižti. Dedame smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, kaparėlius. Supilame grietinėlę ir kaitiname viską kelias minutes, kol padažas sutirštėja. Sudedame špinatus ir pakaitiname kol špinatai lengvai susileidžia. Tuomet beriame maltą papriką ir pagal skonį pagardiname druska.

Iškepusią vištieną dedame į keptuvę su padažu, vištieną apšlakstome padažu.

Patiekiant galima pabarstyti šviežiomis petražolėmis.