Vištiena su perliniu kuskusu ir apelsinais

Gaminimas 1h
Lengvas

Ingredientai

Ingredientai:

anakardžių riešutai

50 g
panko džiūvėsėliai

50 g
kiaušiniai

2 vnt.
vištienos vidinė filė

250 g
perlinis kuskusas

100 g
mėtų lapeliai

keletas
apelsinai

3 vnt.
gražgarstės

20 g
mažieji špinatai

20 g
alyvuogių aliejus

2 šaukštas (-ai)
druska

pagal skonį
pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Riešutus smulkiai sukapokite ir sumaišykite su panko džiūvėsėliais.

Kitame dubenėlyje išplakite kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų.

Merkite po vieną paukštienos gabaliuką į kiaušinių plakinį, tada apvoliokite anakardžių bei džiūvėsėlių mišinyje ir dėkite į kepimo skardą. Tai pakartokite su visais mėsos gabaliukais. Vištieną kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 15 min.

Perlinį kuskusą išvirkite pagal ant pakuotės nurodytą instrukciją. Įmaišykite kapotų mėtų ir atidėkite į šalį.

Apelsinus nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais. Juos dideliame dubenyje išmaišykite su gražgarstėmis, kuskusu, špinatais, aliejumi, druska ir pipirais. Ant viršaus uždėkite keptą vištieną.