Vištienos ir lęšių troškinys su imbieru ir kardamonu

Gaminimas 45min
Vidutinis

Ingredientai

Patiekalui reikės

svogūnas

2 vnt.
česnakas

1 vnt.
žalioji aitrioji paprika

1 vnt.
tarkuotas šviežias imbieras

2 šaukštas (-ai)
viščiukų broiler. filė

600 g
alyvuogių aliejus

2 šaukštas (-ai)
kmynai

2 šaukštas (-ai)
ciberžolė

1 šaukštelis (-iai)
malta kalendra

2 šaukštelis (-iai)
malti kardamonai

0.5 šaukštelis (-iai)
druska ir pipirai

pagal skonį
Raudonieji lęšiai

200 g
pomidorai

400 g
vištienos sultinys (vanduo ir kubelis arba koncentruotas sultinys)

400 ml.
natūralus jogurtas

200 ml.

Patiekti su:

naan duona

260 g
petražolės

pagal skonį

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Nulupkite svogūną ir česnaką (2 skilteles). Supjaustykite svogūnus griežinėliais ir susmulkinkite česnaką.

Perpjaukite aitriąją papriką perpus, išimkite sėklas ir supjaustykite ją. Nuskuskite ir sutarkuokite imbierą.

Apkepkite vištieną aliejuje ir sudėkite ją ant lėkštės. Į keptuvę sudėkite svogūną, česnaką ir aitriąją papriką ir apkepkite tol, kol svogūnas suminkštės. Pridėkite prieskonius ir kepkite dar 1 minutę.

Sudėkite lęšius, susmulkintus pomidorus ir sultinį. Sudėkite vištieną atgal ir palikite virti tol, kol jos vidinė temperatūra pasieks 72°C, apytiksliai 20 minučių. Apverskite filė gabaliukus kelis kartus virimo metu.

Sudėkite vištieną ant lėkštės. Pridėkite jogurto ir sumaišykite, užvirinkite ir sudėkite vištieną atgal.

Patiekti su: Patiekite troškinį su duona ir petražolėmis.