Vynuogių salotos su antiena, daigintais kviečiais ir cikorijų lapais

Gaminimas 25min
Lengvas

Ingredientai

Patiekalo ingredientai

raudonos besėklės vynuogės

300 g
cikorija

1 vnt.
špinatai

75 g
daiginti kviečiai

150 g
sviestas

15 g
alyvuogių aliejus

1 šaukštas (-ai)
anties krūtinėlė

1 vnt.
pakepinti lazdynų riešutai

15 g

Padažo ingredientai:

balzaminis actas

1 šaukštas (-ai)
„extra virgin“ alyvuogių aliejus

4 šaukštas (-ai)

Gaminimo eiga

Pravartu žinoti

Šis receptas yra skirtas 4 porcijoms. Porcijų kiekio keitimas automatiškai pakeičia ir reikiamų ingredientų kiekį. Kai kuriais atvejais tai gali turėti įtakos kepimo/virimo trukmei.

Į dubenį sumeskite atskirtus cikorijos lapus, špinatus, suberkite daigintus kviečius, vynuoges, riešutus (jei nekepinti, prieš tai pakepinkite).

Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir aliejų. Dėkite anties krūtinėlę odele į apačią ir kepkite, kol gražiai apskrus. Apverskite ir pakepkite dar 2 minutes. Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C laipsnių ir pašaukite anties krūtinėlę 5–7 minutėms. Iškepusią krūtinėlę supjaustykite griežinėliais.

Pasigaminkite padažą: į dubenį supilkite balzaminį actą, alyvuogių aliejų ir išmaišykite.

Salotas ir antieną išdėliokite ant lėkštės ir apipilkite padažu.