Atrask vištienos subtilybes
„Rinkis sveikiau“ straipsniai • 2018 m. Balandis 11 d.
Svarbu žinoti, kad...
Pasitaiko, kad pagaminta vištienos krūtinėlė būna sausoka. Norint, kad paukštiena išliktų sultinga, tereikia į verdantį vandenį įpilti šiek tiek citrinos sulčių arba obuolių acto – tai suteiks vištienai purumo ir lengvumo.
✓ Prieš gamindami atšaldytą vištieną, palaikykite ją keletą valandų vandenyje su actu. Tai suteiks švelnesnį skonį.
✓ Vištieną suvyniokite į actu suvilgtą rankšluostį – taip ją ilgiau išlaikysite šviežią.
✓ Vištienos sultinys – ne tik skanu, bet ir naudinga organizmui. Lengvai virškinama sriuba tiks silpnam skrandžiui, o sultinyje esantis lizozimas stiprins imunitetą.